产业聚焦

“鲫鱼32元/公斤，有的铺子已涨到34元/公斤了。”4月25日下午，成都市武侯区燃灯寺东街综合市场，水产销售区顾客寥寥，一店主麻利地为客人准备订单，一边闲聊，“前些天价格涨幅还温和，最近涨得厉害。”

来自成都农产品服务平台的数据显示，4月19日至4月23日，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、花鲢、黔鱼等淡水鱼批发价格的均价分别是19.6元/公斤、18元/公斤、23.6元/公斤、14.2元/公斤、26.2元/公斤、18元/公斤，环比增长15.3%、-4.3%、-0.8%、6.0%、6.5%、-3.7%。

探访一线

鲫鱼、草鱼、花鲢涨幅较大

“价格一天一个样，鲫鱼已经涨到34元/公斤，草鱼、花鲢也涨到30元/公斤，和乌鱼的价格一样，而乌鱼是极少没有涨价的品种。”该店铺老板张明说，上周是草鱼价格涨幅最大，这周是鲫鱼价格涨幅最大，而这样的涨幅，在他几十年的卖鱼经历中难得一见。

“4月上旬时，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、花鲢、黔鱼等淡水鱼的批发均价分别是17元/公斤、17.2元/公斤、23.4元/公斤、13.2元/公斤、21.2元/公斤、17元/公斤。”宋军销售淡水鱼多年，每天清晨他依然早早来到自己的摊位，一边为客人点杀活鱼，一边热情招呼客人，但他明显感到，最近吃鱼的人少了。

对话市场

供给量少了，价格自然走高

“前两天手指受了点小伤，既然乌鱼价格比鲫鱼还便宜，那不如改吃乌鱼。”25日上午，在青羊区东二路菜市场，市民吴佳女士本来想买鲫鱼，但被鲫鱼价格的疯涨“吓”着了，考虑综合性价比后，吴佳选择了乌鱼。“同样的价格，乌鱼性价比更高。”也有三三两两的消费者相互开玩笑，“最近猪肉价格持续走低，鱼的价格涨到和猪肉价格差不多，看来要用回锅肉代替红烧鱼了。”

探究原因

鱼价涨得惊人，究竟有何原因？

鱼价上涨，或许最高兴的莫过于养殖户，因为塘口价都涨了不少。但养殖户的高兴背后，也有许多隐忧。“鱼价上涨，有市场供求的关系，也受到养殖成本的影响，饲料价格、人工成本等都在涨。”乐山市中区一淡水鱼养殖户说。

业内专家表示，这种供求关系的紧张，是由于去年疫情影响，造成的生产周期波动，导致现在市场供应不足。预计这种紧张的供求关系，可能会持续三个月，等待这季鱼出塘，就会逐步恢复正常了。